Hallo ihr Lieben,
da die Feiertage immer stressig sind und man noch so viele Dinge zu tun hat komme ich leider erst jetzt das dazu euch zu schreiben und möchte euch aber trotzdem rückblickend ein paar Weihnachtsideen zeigen, die ich mir dieses Jahr hab einfallen lassen.
Den zweiten Teil meiner Weihnachtsdeko, Deko von depot, TK Maxx und aus dem Baumarkt.
Für meine Plätzchen als Mitbringsel hab ich noch schnell eine Papierschachtel gebastelt, die aber nicht geklebt werden muss.
Dann hab ich noch schnell meinen Nägeln einen Weihnachtslook verpasst mit einem weißen Unterlack (Misslyn snow-white), einem grünen Tannenbaum-Dreieck (Manhattan Bonnie Strange 003) und Kaviar-Kügelchen von essence und kleinen Sternen aus dem Bastelladen in silber als Christbaum-Schmuck. Zum Schluss zum fixieren noch einen Top Coat auftragen.
Zusätzlich hab ich noch Weihnachts-Cupcakes gebacken.
Liebe Grüße
Eure
P.S. Das Rezept für die Cupcakes findet ihr hier:
Hallo ihr Lieben,
hier noch schnell ein gutes Rezept für leckeren Zwetschgendatschi (Pflaumen-/Zwetschgenkuchen) mit Streusel und Dinkelmehl, dass ich im Netz entdeckt und letztes Wochenende gleich ausprobiert hab. War übrigens mein erster Zwetschgendatschi-Versuch und hat gleich geklappt :)
Zutaten für 1 Blech:
420 g Butter
540 g Zucker
380 g Dinkelmehl
1 TL Backpulver
6 Eier
1 TL Zimt
200 g Nüsse (Haselnüsse)
1 kg Zwetschgen, entkernt und halbiert
Streusel:
80 g Mehl mit 80 g Haselnüssen und 120 g Zucker mit 120 g zerlassener Butter kneten, kalt stellen.
Teig:
300 g Butter mit 350 g Zucker und 6 Eigelbe schaumig rühren. 300 g Mehl mit Backpulver, 120 g Nüssen und Zimt vermengen und unterheben. 6 Eiweiße mit 70 g Zucker zu Schnee aufschlagen und unterheben.
Masse auf ein befettetes und bemehltes Backblech streichen, Zwetschgen darauf verteilen und mit Streusel bestreuen. Bei 180°C 1 Stunde backen.
Der Zwetschgendatschi sieht etwas dunkler aus und ist kräftiger im Geschmack wegen des Dinkelmehls und der Haselnüssen, man kann aber auch normales Weizenmehl und gemahlene Mandeln benutzen.
Schön saftig...mmmhhh lecker :)
Viel Spaß beim Nachbacken.
Eure
Heute gab es bei uns leckere Möhren-Mango-Suppe. Das Rezept hab ich aus dem Magazin "Couch", das in der Pink Box war, habe es etwas umgeschrieben:
1 kleine Zwiebel würfeln. 1 rote Chilischote entkernen und hacken (oder auch etwas getrocknetes Chilipulver). 2 große Möhren schälen und Würfeln. 1 ganze Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und würfeln.
Die Zwiebel und die Chili/Chilipulver mit etwas Butter oder Öl in einem Topf erhitzen und dünsten. Möhren für 2 Min. dazugeben. Alles mit 450 ml Gemüsebrühe aufgießen und abgedeckt bei mittlerer Hitze 10 Min. kochen. Mango zugeben und die Suppe weitere
5 Min. garen.
Suppe mit einem Pürierstab pürieren und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft nach Belieben würzen.
Fertig ist die leckere fruchtig-scharfe Möhren-Mango-Suppe.
Bon appetit!
